Hvordan ved du om du har jernmangel?
Det kan være svært at opdage, om du mangler jern. Træthed eller hovedpine er typiske symptomer på jernmangel, men kan også forekomme som følge af for lidt søvn, stress fra arbejde eller ændringer i kost eller livsstil. Derfor er det nemt at overse en jernmangel. I virkeligheden er jernmangel dog både nemt at opdage og at forebygge – hvis du altså ved, hvad du skal kigge efter…
Kosten er måske den vigtigste årsag til det store antal kvinder med jernmangel. Med en sund og varieret kost kan du få tilført tilstrækkeligt med jern. Spiser du usundt, for mange snacks og for få ordentlige måltider, så indtager du ikke den mængde jern, som er nødvendig.
Måling af plasma ferritin kan bruges til at diagnosticere jernmangel, mens den hyppigt anvendte fingerprik-prøve måler blodprocenten og kun kan bruges til at vurdere blodmangel.
Optagelse af de forskellige jernforbindelser
Jernsalte
Traditionelt har de tilgængelige jernkilder bestået af jernsalte som ferro fumarat, ferro sulfat og ferro glukonat samt af hæmjern fra grise- eller okseblod. Optagelsen af jern fra jernsalte er krævende for kroppen og en kraftig overdosering af jernsalte er nødvendig fordi optagelsen af jernet er så dårlig, at det meste af jernet udskilles med afføringen som derfor farves sort.
Jernchelater som Ferrochel®
Jernchelater som det dokumenterede Ferrochel® optages meget bedre i kroppen takket være et transportsystem som findes i cellerne i tarmvæggen. Blandt andet er dette jernchelat afprøvet på danske gravide på Næstved Sygehus. En bedre optagelse af jernet medfører et mindre spild og dermed også færre gener som forstoppelse.
Gode råd om jerntilskud
Det er en fordel at tage den lavest effektive jerndosis da det oxidative stress i tarmen mindskes og absorptionen af andre metaller påvirkes mindst muligt.
Indtagelse af jerntilskud sammen med mad
Der er lavet studier på optagelse af jernchelatet Ferrochel® sammenlignet med jernsalte når det indtages sammen med mad. Ligesom i de andre studier om optagelse, så optages Ferrochel® bedre end jernsalte når de tages sammen med mad.
Det må dog generelt frarådes at man indtager sit jerntilskud sammen med maden i de tilfælde, hvor det er muligt at adskille indtagelsen af jern fra kosten eller andre hæmmere af jernoptagelsen. Der mangler stadig viden om, hvor meget optagelsen af Ferrochel® nedsættes når det tages med et måltid.
Et par gode huskeregler
Drik ikke te eller kaffe til maden, da disse drikke hæmmer jernoptagelsen. Et glas vin eller anden alkohol fremmer derimod jernoptagelsen.
Hvis der er rødt kød (okse eller and) på menuen, så supplér med grøntsager med højt jernindhold. Optagelsen af jern fra grøntsagerne øges på grund af det samtidige kødindtag.
Hvis kosten overvejende består af grøntsager, så husk også at indtage grøntsager der indeholder C-vitamin, der fremmer jernoptagelsen
